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法式创新迎传统佳节 原创特色朱古力月饼

时间:2013/8/29 16:10:22 点击:20916

极品巧克力大师Jean-Paul Hévin

   
    为庆贺人月两团圆的中秋佳节,极品巧克力大师Jean-Paul Hévin(JPH)以原创法式技巧首创集中法文化大成的特色朱古力月饼,并于上海国金中心及静安嘉里中心(New Open)专卖店同时发售。

   

   
    誉满全球极品巧克力大师Jean-Paul Hévin融合中法独特文化,特別创制了两款「Canelé de la Lune」月饼,以迎接今年的农历八月十五(即2013年9月19日),这由来已久为庆祝秋收的传统节庆的来临。

   


    两款全新別具中法特色的创意月饼,制作灵感源自相当地道的法式糕点canelé。「Mooncake Citron」,是香柠巧克力月饼,以黑巧克力外层包裹焦糖杏仁及榛子忌廉夹心,点睛之处是那股清新的青柠及椰子味道;而「Mooncake Bergamot」则是佛手柑巧克力月饼,同样以黑巧克力外层配焦糖杏仁及榛子忌廉夹心,但帶有清新的佛手柑味道。

    Jean-Paul Hévin Chocolatier简介

    Jean-Paul Hévin于巴黎师承名厨Joël Robuchon学习糕点厨艺。1986年,他对于巧克力的热忱得到认可及赞赏,荣获全国最尊贵的「法国工艺大师」(Meilleur Ouvrier de France)殊荣。

    他于1997在巴黎Saint-Honnoré街开设首家个人品牌巧克力专卖店,制作种类繁多的精美巧克力甜品。Jean-Paul Hévin Chocolatier的国际业务始于2002年,首先在日本东京、广岛、福冈、小仓、大阪和浦和等城市开办网上销售服务并设立专卖店。

    品牌再于2008年进驻香港,其大中华地区的分店还遍及浦东的上海国际金融中心,以及台北的晶华酒店。而北京的全新分店及上海的第二分店将于2013年第三季开业。

    Jean-Paul Hévin Chocolatier于过去五年均荣获法国巧克力鉴赏协会Club des Croqueurs de Chocolat颁发「五砖巧克力」荣誉。

    Canelé de la Lune月饼礼盒裝同时备有两种口味月饼,四个裝售价人民币398元,而八个裝的售价则为人民币728元 。

    两款月饼将于7月22日开始接受预定,并于8月22日正式发售。

    ean-Paul Hévin各专卖店地址、电话号码及营业时间详列如下:

    国金中心店

    上海浦东世纪大道8号ifc国金中心商场2楼L2-35店铺

    电话:(86 21) 3842 0833

    营业时间:每日10:00至22:00

    静安嘉里中心店(New Open)

    上海南京西路1563号嘉里中心商场北楼LB1-13店铺

    营业时间:每日10:00至22:00
 

 

作者:不详 来源:网络

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